La ricetta Torta di mele e mandorle senza zucchero è un classico confort food che richiama memorie di case e di momenti conviviali. La dolcezza si sposa con i sapori aciduli delle mele e degli agrumi, mentre l’aroma della cannella e il croccante della mandorle regalano una croccantezza irresistibile. Perfetta per la colazione, la merenda o un dessert leggero, questa torta è l’ideale da gustare calda o fredda.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola la farina, la fecola di patate, il lievito in polvere e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbattere insieme le uova, lo zucchero semolato, l’olio di semi, l’olio, il succo di mezzo limone e quello di mezza arancia.
- Unisci gradualmente gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le mele sbucciate e tagliate a cubetti e le mandorle tritate.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cospargi con una generosa dose di cannella.
- Cuoci per circa 30-40 minuti o fino a doratura.
- Lascia raffreddare prima di servire.
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