La ricetta Tartufi di pandoro nasce dall’incontro tra due golosità tipicamente natalizie: il pandoro e il tartufo. Originari del Nord Italia, questi dolci si trasformano in un’interpretazione moderna e irresistibile, un mix perfetto tra sapori di pan di spagna aromatizzato alle bucce di arancia, crema di mascarpone e cioccolato fondente.
- Sbriciolare grossolanamente il pandoro in una ciotola.
- Aggiungere il mascarpone e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la Nutella, il cacao amaro e il cocco grattugiato e impastare nuovamente.
- Formare delle palline con l’impasto ottenuto, degli arrotondati tartufini.
- Disporre i tartufini su un vassoio rivestito con carta da forno.
- Smaltire il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Quindi, immergere ogni tartufo nel cioccolato fuso e adagiare su un piano.
- Lasciare indurire il cioccolato.
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