La ricetta Gamberi in pastella
Il piatto Gamberi in pastella è una ricetta classica della cucina italiana, particolarmente popolare nel sud della penisola. Questo piatto tipico è solitamente servito come antipasto o come primo piatto leggero, grazie alla delicatezza dei gamberi e al sapore unico della pastella. La combinazione di sapori e consistenze del pastello e dei gamberi crea un’ottima armonia che piace ai palati di tutti.
Per preparare il Gamberi in pastella occorrono gli ingredienti seguenti:
- Cuoci gli ingredienti secchi (farina 00, lievito, sale) in un pentolino su un fuoco basso, mescolando continuamente.
- Aumenta il fuoco e versa olio di semi di girasole; portalo a ebollizione.
- Quando il composto inizia a creare un odore intenso, aggiungi due uova sbattute e mescola per non formare grumi.
- Le uova si mescolano bene al composto. Versa i gamberi e il gamberone nella pastella.
- Ripeti il gesto con la pastella per caramellare il mollusco. Porta a ebollizione nuovamente。
- Non c’è bisogno di riscaldare. Servi immediatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
