Zuppa ai cereali

Per realizzare la ricetta Zuppa ai cereali nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Zuppa ai cereali

Ingredienti per Zuppa ai cereali

agliobrodo vegetalecarotelegumilenticchieolio d'oliva extra-verginesedanozucca

Preparazione della ricetta

Come preparare: Zuppa ai cereali

La Zuppa ai cereali è un piatto caldo e nutriente, dal gusto genuino e bilanciato. Originaria delle tradizioni culinarie italiane, questa zuppa è spesso servita come primo piatto, soprattutto durante i mesi più freddi. Ricca di verdure e legumi, offre un’adeguata fonte di proteine e fibre, rendendola una scelta salutare e appagante.

  • Lava e trita finemente l’aglio, la carota e il sedano.
  • Scalda l’olio d’oliva in una pentola capiente e soffrigi l’aglio con un delicato tocco di sale.
  • Aggiungi le carote e il sedano, cuoci per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.
  • Versa il brodo vegetale nella pentola, aggiungi la zucca tagliata a cubetti e lasciar insaporire a fuoco medio per circa 15 minuti.
  • Inserisci le lenticchie e i legumi, mescola bene e continua la cottura per altri 20 minuti, o finché le lenticchie non sono tenere.
  • Assaggia e regola di sale e pepe se necessario.
  • Frulla una parte della zuppa per renderla più vellutata o servila così come è.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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