La ricetta Fettine di pollo con speck e funghi è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare del Nord Italia. È un’idea semplice e gustosa, che unisce la delicatezza del pollo alle note sapide del speck e ai profumi intensi dei funghi. Questo piatto è spesso servito come secondo piatto in occasione di pranzi domenicali o cene con amici.
- Tagliare le fettine di pollo in modo sottile e battute, quindi infarinarle leggermente con la farina e la semola di grano.
- In un tegame,Sciogliere il burro con l’olio e aggiungere l’aglio tritato; far soffriggere per due minuti.
- Aggiungere le fettine di pollo e cuocere per 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno ben rosolate.
- Rimuovere le fettine di pollo e tenerle al caldo.
- Nel stesso tegame, aggiungere il speck tritato e farlo soffriggere per un minuto.
- Unire i funghi cardoncelli puliti e tagliati, il prezzemolo tritato e il vino bianco; far cuocere per 2-3 minuti, fino a quando i funghi non saranno morbidi.
- Rimettere le fettine di pollo nel tegame e aggiungere il sale; far cuocere per un altro minuto, fino a quando il pollo non sarà ben cotto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
