La ricetta Biscotti frollini al cocco è un classico piatto italiano che originariamente deriva dalle tradizionali specie di biscotti che venivano serviti come snack o dolce finale in occasioni speciali come matrimoni e feste. Questo tipo di dolce è caratterizzato da un sapore intenso e squisito, grazie al profilato di cocco dentro e fuori il biscotto. La sua texture croccante e fragile lo rende un gusta fantastico per la maggior parte delle persone.
- Prendere 200 grammi di burro morbido e 100 grammi di zucchero e mescolarli insieme sino a ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola separata, combinare 100 grammi di farina 00, 50 grammi di farina di cocco, 2 uova e 1 cucchiaio di zucchero a velo e mescolare sino a ottenere una pasta liscia.
- Unire il composto di burro e zucchero al composto di pasta e mescolare sino a ottenere un impasto omogeneo.
- Imballsare l’impasto e farli riposare per 30 minuti.
- Impastare gli omogenei e stendere la pasta sulla superficie di un piano da cucina.
- Cutmare i biscotti in forma di frollini.
- Disporre i biscotti su una ghiacciaia e farli riposare per 30 minuti per farli consolidare.
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