La ricetta Pesce spada al limone gratinato al forno nasce nella tradizione culinaria mediterranea, dove la combinazione di sapori freschi e aromatici è protagonista. Questo piatto è tipico delle giornate estive, quando il caldo richiede cibi leggeri e rinfrescanti. La sua preparazione è relativamente semplice, ma richiede una certa attenzione ai dettagli per esaltarne il sapore.
- Prendete il pesce spada e pulitelo dalle squame e dalle interiora, quindi tagliatelo in tranci.
- In un mixer, tritate i capperi, il rosmarino e il timo, fino a ottenere una miscela omogenea.
- In una ciotola, unite l’olio, il succo di limone, la miscela di erbe e un pizzico di sale e pepe. Mescolate bene.
- In una teglia, sistemate i tranci di pesce spada e versate la salsa appena preparata sopra.
- Cospargete la superficie con pangrattato e infornate a 200°C per 20 minuti.
- Togliete dal forno e servite caldo.
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