La ricetta Tortine con castagne e cioccolato
Il piatto è una delle specialità autunno-invernali più deliziosi d’Italia, tradizionale nel nord del paese. Le tortine con castagne e cioccolato sono un classico delle ricette italiane, gradevolmente asciutte e morbide, con il gusto intenso della castagna e il cacao. Il piatto è spesso presente nei menù dei ristoranti durante le festività e viene servito come dolce conclusivo.
- Mise 250 g di burro e 250 g di zucchero nel mixer, mescolando finché non si ottiene un composto omogeneo.
- Aggungo 4 uova, una per volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Mise 100 g di farina 00 e 10 g di lievito per dolci nel composto e mescolando finché non si ottiene una pasta liscia.
- Aggungo 150 g di purea di castagne e 20 g di sale fino, mescolando bene.
- Preparate 6 stampini da 12 cm di diametro e sporcano la superficie con un poco di burro.
- Verrano distribuite le tortine e ciascuna sarà coperta di 50 g di cioccolato formato a pezzi.
- Cooking le tortine in forno a 180°C per 25-30 minuti.
- Il piatto è servito caldo.
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