Pavlova con frutto della passione e kiwi

Per realizzare la ricetta Pavlova con frutto della passione e kiwi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Pavlova con frutto della passione e kiwi

Ingredienti per Pavlova con frutto della passione e kiwi

albumiamido di maisfrutti della passionekiwimeringhepanna frescaribessucco di limonezucchero a velozucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pavlova con frutto della passione e kiwi

La ricetta Pavlova con frutto della passione e kiwi è un dolce con origini controverse, attribuita sia alla ballerina russa Anna Pavlova che alla cantante australiana Pavlova. In ogni caso, si tratta di una torta a base di meringa, leggerissima e soffice, caratterizzata da una superficie croccante e un cuore morbido che si sposa alla perfezione con frutta fresca e panna montata.

Spesso servita come dessert elegante per occasioni speciali, la Pavlova è un trionfo di sapori e consistenze che conquista con la sua fragranza e la delicatezza.

  • Montate gli albumi con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso e lucido.
  • Aggiungete l’amido di mais e continuate a montare fino ad ottenere una consistenza soffice.
  • Distribuite il composto in una forma rotondeggiante su una teglia rivestita di carta da forno.
  • Cuoci la Pavlova in forno preriscaldato a 120 gradi per almeno 1 ora, spento il forno lasciatela raffreddare lentamente all’interno.
  • Mondate e tagliate a spicchi i kiwi e i frutti della passione.
  • Montate la panna fresca con lo zucchero a velo.
  • Unite il succo di limone alla panna per un tocco in più di freschezza.
  • Rivestite la Pavlova con la panna montata e decorate con i kiwi, i frutti della passione e un po’ di ribes.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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