La ricetta Tarte au sucre o torta allo zucchero è un piatto francese tipico della tradizione culinaria belga e britannica. Questo dolce, ricco di sapori dolci e croccanti, è spesso servito come dessert nel contesto delle feste e delle occasioni speciali.
Mantengo dimestichezza con questo piatto sia in manifestazioni di alta società che in occasioni più informali.
- Mischia il burro con il zucchero, quindi aggiunge il latte intiepidito, poco alla volta, creando un composto omogeneo.
- Spremi le uova in un recipiente e aggiungi il lievito, la farina e il sale, quindi mescola tutto.
- Aggiungi alla precedente creazione il composto ottenuto precedentemente (mischiando il burro, lo zucchero, il latte) e lascia lievitare.
- Riempi un forno rivestito con la farina con la creazione ottenuta, e cuoci a 180°.
- Alternare cotti lato corto e poi lento entrambi.
- Una volta cotto assegna la torta su un piatto per essere servito.
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