La Ricette pranzo di Natale è un insieme di preparazioni tradizionali che si consumano in Italia durante il giorno di Natale. Ogni regione del paese presenta le sue declinazioni, ma alcuni piatti ricorrono sempre: dalla ricca anatra al gustoso brasato, passando per lasagne e tagliatelle, accompagnati da un’abbondante varietà di contorni.
- Inizia con la preparazione del brodo di carne, utilizzando ossa e carne di manzo.
- Rosola l’anatra in una padella con burro e aggiungi carciofi.
- Cuoci il brasato in padella con una spolverata di salvia.
- Nel frattempo, prepara la besciamella per le lasagne.
- Stufa i funghi per il condimento delle tagliatelle.
- Assembla le lasagne con la salsa di carne e la besciamella.
- Cuocete le lasagne in forno caldo.
- Prepara il soffritto per la salsa alle tagliatelle.
- Cuoci le tagliatelle al dente nel brodo di carne.
- Condisci le tagliatelle con il soffritto al ragù di funghi.
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