La crostata è un piatto delizioso e classico che si presta a molte interpretazioni, dall’Italia alla Francia, passando per la regione mediterranea. Il suo gusto è caratterizzato dalla combinazione di frutta, caramello e spezie, ma è possibile fare diverse varianti per adattare la ricetta ai propri gusti e preferenze. La crostata è un piatto ideale per occasioni speciali, come il Natale o la Pasqua, ma può anche essere servita come dessert semplice e gustoso in qualsiasi momento dell’anno.
Preparazione
- Inserisci la pasta frolla in una superficie lavorabile e ammorba i tuoi arti con un po’ di farina.
- Raccomanda le fragole, lamponi, uvaspina, ribes, pesche, prugne, albicocche, agrumi e frutta secca e scegli i tuoi favoriti.
- Mescola gli ingredienti di base come farina, zucchero, sale, spezie e burro per creare un impasto liscio e lavorabile.
- Ritira l’impasto e lavoralo con le tuore fino a ottenere un composto omogeneo.
- Inserisci l’impasto in una teglia cerata e bordata e stendilo fino a coprire l’intera superficie.
- Sfoglia gli ingredienti ricchi come marmellata, miele, caramello e cioccolato e scegli come combinare i tuoi ingredienti.
- Inforna la crostata in un forno caldo (180°C per 35-40 minuti) finché la superficie è dorata e il centro è tiepido.
- Lascia raffreddare la crostata prima di servirla.
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