La ricetta Bomboloni alla crema golosi rappresenta un autentico classico della pasticceria italiana, nato probabilmente in Toscana o in Emilia-Romagna, dove è tradizione preparare questi dolci soffici e cremosi in occasione di festività e ricorrenze speciali. Gli aromi di arancia, latte e zucchero semolato creano un connubio di sapori golosi e genuini, che si sposano perfettamente con la morbidezza del lievito di birra.
Per preparare i Bomboloni alla crema golosi, segui questi passaggi:
- Inizia miscelando in un recipiente capiente la farina 00, la farina manitoba, il latte, il lievito di birra e lo zucchero, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il burro fuso e le uova, mescolando fino a quando non saranno completamente assorbiti.
- Copri l’impasto con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora.
- Scalda l’olio per friggere in una padella e, quando sarà bollente, fai cadere l’impasto a cucchiaiate, friggendo i bomboloni fino a quando non saranno dorati.
- Rimuovi i bomboloni dall’olio e disponili su carta assorbente per eliminare l’eccesso digrasso.
- Farcisci i bomboloni ancora tiepidi con una crema fatta con zucchero semolato, latte e aromi di arancia.
- Servi i bomboloni tiepidi, polverizzandoli con zucchero a piacere.
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