La ricetta Strudel di verdure con pasta brisée
Il piatto Strudel di verdure con pasta brisée è originario dell’Europa Centrale, dove si tratta di un tradizionale dessert la cui versionsi variano da paese a paese. Questo piatto è caratterizzato da un gusto intenso e puro, legato all’utilizzo di ingredienti freschi e genuine. Di solito viene servito come dolce finale o in occasione di festività.
Preparazione
- Pesare le zucchine, le patate e i peperoni e tagliarli in piccoli pezzi.
- Preparare la pasta brisée mescolando la farina con l’olio e l’uovo.
- Fare una sfoglia con la pasta brisée e stenderla su un piano di lavoro leggermente infarinato.
- Mettere sui bordi della pasta brisée i pezzi di verdure e il formaggio provola, salare e seminare con papavero e sesamo.
- Ridurre la lunghezza della pasta brisée e arrotolare il strudel.
- Infornare il strudel a temperatura media per circa 40 minuti, finché il croccante diventa dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
