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La ricetta Muffin di panettone senza aggiunta di burro o uova ha origine nel contesto della pasticceria moderna, dove si cerca di adattare le ricette classiche alle esigenze di chi deve seguire una dieta vegetariana o vegana.
Questo piatto tipico si distingue per i sapori dolci e la presenza di ingredienti semplici, come ad esempio amido di mais, farina di farro e zucchero.
Di solito Muffin di panettone senza aggiunta di burro o uova viene servito come spuntino o come dolce per ogni occasione.
Ecco come prepararli:
- Raccogli tutti gli ingredienti e mettili a disposizione sul piano di lavoro.
- Sciogli lo zucchero nel latte caldo in un grande recipiente al fine di ottenere una soluzione uniforme.
- Meschia bene la farina di farro con l’amido di mais, e aggiungi il panettone precedutamente sbriciolato.
- Raccogli in un recipiente le insiememi delle sabbiate di farine miste, latte, zucchero, lievito per dolci, latte e grano saraceno, e mettili in precedenza ammollati a sobbollente.
- Aggiungi il latte zuccherato al composto di farine, mescolando sino ad ottenere un composto ammorbidito.
- Riempi di un composto le ciotole e cospargili di grano saraceno, successivamente infornali per venti minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
