Pan bauletto ai semi di girasole

La ricetta Pan bauletto ai semi di girasole è una variante del classico pan bauletto, arricchita con semi di girasole che conferiscono un tocco croccante e un sapore leggermente oleoso. Questo piatto ha origine nella tradizione italiana, in particolare nelle regioni del Nord Italia, dove il pan bauletto è un tipo di pane molto popolare. Viene solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a primi piatti e stufati.

• Inizia mescolando 500g di farina, 100g di farina manitoba, 10g di lievito di birra secco e 10g di sale in una grande ciotola.
• Aggiungi 350ml di latte tiepido e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Aggiungi 50g di semi di girasole e impasta fino a che sono ben distribuiti.
• Lavora l’impasto per 10 minuti fino a che non diventa liscio ed elastico.
• Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a che non è raddoppiato di volume.
• Riprendi l’impasto, forma un filone oblungo e mettilo in una teglia da forno.
• Copri nuovamente e lascia lievitare per altri 30 minuti.
• Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a che il pane è dorato.

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