La ricetta Canestrelli ricetta originale con frolla ovis mollis è un classico della pasticceria italiana. Questo piatto dolce ha origini antiche e solitamente viene gustato durante le feste natalizie.
I Canestrelli sono biscotti friabili e croccanti, tipici della tradizione culinaria italiana, specialmente nella zona del centro e del nord Italia. Il loro sapore è delicato e si accompagna bene con il cioccolato fondente o con una semplice glassa.
La preparazione dei Canestrelli prevede l’utilizzo di ingredienti come burro, farina, zucchero a velo e tuorlo d’uovo.
- Inizia a preparare la frolla ovis mollis lavorando il burro e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, la farina, la fecola di patate e la vanillina, lavorando l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendi l’impasto e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Taglia l’impasto in forme desiderate e inforna i canestrelli in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i canestrelli e poi ricoprine metà con cioccolato fondente o glassa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
