La ricetta Torta di pandoro al tiramisu’ è un piatto nato dall’intento di creare un classico dessert italiano con un tocco moderno. Si tratta di una torta che combina il gusto intenso di cacao con il fresco e leggero sapore di mascarpone, ammorbidito dal pandoro, un classico della tradizione dolciaria italiana.
Sviluppata per essere servita in occasioni speciali, come la festa di compleanno o il pranzo di Natale, queste torta è ideale per le fredde serate invernali.
La ricetta
- Cronda accuratamente il cacao amaro.
- Monta la panna con lo zucchero a velo.
- Unisci il cacao alla panna montata.
- Monta il mascarpone con un pizzico di zucchero a velo.
- Taglia il pandoro in cubetti e tosta in forno.
- Unisci il cacao e il mascarpone alla panna montata.
- Unisci il pandoro tostato alla crema di mascarpone.
- Componi la torta alternando pan di spagna cotto con la crema al mascarpone.
- Sequi con uno strato di crema al mascarpone, poi uno di pan di spagna e cacao, così i tre livelli possano avere ciascuno molto peso nella totale. Unisci l’ultimo strato per ultimare la torta.
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