Frittata di pasta curcuma e formaggio

La Frittata di pasta curcuma e formaggio è un piatto versatile e saporito che unisce i gusti mediterranei con un tocco di speziato. Originario delle regioni italiane che amano la pasta e le uova, questo piatto è perfetto per una cena leggera o un pranzo veloce. Solitamente viene gustato in un ambiente conviviale, grazie alla sua facilità di condivisione.

• Inizia preparando gli ingredienti: grattugia il formaggio olandese e altri formaggi a tua scelta, spremi un limone per ottenere il succo e trita le noci.
• In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale, pepe e un filo d’olio, aggiungendo poi la curcuma per dare colore e sapore.
• Cuoci la pasta secondo le indicazioni del pacchetto, poi scolala e lasciala raffreddare.
• In una padella antiaderente, versa un po’ d’olio e aggiungi la pasta cotta, facendola rosolare leggermente.
• Aggiungi il composto di uova e mescola delicatamente, distribuendo uniformemente gli ingredienti.
• Aggiungi i formaggi grattugiati e le noci tritate, mescolando con cura.
• Cucina a fuoco medio-basso, coprendo la padella, fino a quando la frittata non sarà quasi completamente cotta e dorata.
• Usa una spatola per sollevare delicatamente i bordi e assicurati che non si attacchi.
• Una volta cotta, taglia la frittata a fette e servila calda o tiepida, guarnita con una spolverata di formaggio o un filo d’olio.

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