La ricetta Cavoli Baharat one pot ma non solo senza glutine nasce dall’amore per la semplicità e l’originalità. Isolata dalle ricette tradizionali, questa preparazione si distingue per l’utilizzo di spezie curcuma e cumino, capaci di donare un gusto caldo e ricco al cavolo. Servito spesso in un ambiente rustico e informale, questo piatto rappresenta un’alternativa gustosa e nutriente a qualsiasi occasione.
- Prepara un soffritto con olio extravergine di oliva, seitan sbriciolato e spezie a piacere.
- Aggiungi i cavoli tritati grandi pezzi e soffriggi per qualche minuto.
- Inserisci i funghi tagliati a fette e la patata tagliata a cubetti.
- Condiziona con tamari e un pizzico di sale, poi versa il riso.
- Copri con acqua e lascia cuocere a fuoco medio.
- Quando il riso è quasi cotto, aggiungi tofu a cubetti, tempeh sminuzzato e legumi.
- Cuoci ancora fino a cottura completa, mescolando di tanto in tanto.
- Servi caldo, condito con un filo d’olio e un pizzico di sale.
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