La ricetta Brioche soffice con uvetta e arancia senza burro è una variante della classica brioches francese, resa più leggera e aromatica con l’aggiunta di uvetta e arancia. Questo piatto solitamente viene gustato durante la colazione o come merenda, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
La preparazione inizia con la raccolta degli ingredienti: arance, farina, latte, lievito, sale, tuorlo d’uovo, uova, uvetta e zucchero semolato.
- Inizia spremendo il succo delle arance e grattugiando la scorza.
- In un contenitore, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il latte, il lievito e la farina, mescolando bene.
- Aggiungi il succo e la scorza di arancia, e mescola ancora.
- Aggiungi l’uvetta e mescola fino a distribuirla uniformemente.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per circa un’ora.
- Infiliamo l’impasto in uno stampo per brioches e infornare a 180° per 30-40 minuti.
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