Vellutata di cavolo verza e patate

Per realizzare la ricetta Vellutata di cavolo verza e patate nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Vellutata di cavolo verza e patate

Ingredienti per Vellutata di cavolo verza e patate

cavolo verzaolio d'oliva extra-verginepasta tipo stellinepataterosmarinosale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Vellutata di cavolo verza e patate

La ricetta Vellutata di cavolo verza e patate è un piatto caldo e confortante che trae origine dalle tradizioni culinarie italiane, in particolare dalle regioni del Nord Italia dove il cavolo verza è un ingrediente molto comune. Questo piatto è caratterizzato da sapori rustici e naturali, che si sviluppano dalla combinazione del cavolo verza, delle patate e delle aromatiche erbe come il rosmarino. La vellutata di cavolo verza e patate viene solitamente gustata durante le stagioni più fredde dell’anno, quando un piatto caldo e nutriente è particolarmente apprezzato.

  • Tagliate il cavolo verza a pezzetti e mettetelo da parte.
  • In una pentola grande, scaldate un paio di cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e aggiungete il cavolo verza, lasciandolo soffriggere per qualche minuto fino a quando non inizia ad ammorbidirsi.
  • Aggiungete le patate sbucciate e tagliate a cubetti, e fate cuocere per altri 5 minuti, mescolando occasionalmente.
  • Aggiungete acqua quanto basta per coprire gli ingredienti e portate a ebollizione.
  • Riducete il fuoco e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, o fino a quando le patate non sono tenere.
  • Aggiungete la pasta tipo stelline e lasciate cuocere per altri 5-7 minuti, o fino a quando la pasta non è al dente.
  • Aggiungete un rametto di rosmarino fresco e un pizzico di sale, e mescolate bene.
  • Frullate la zuppa con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza vellutata.

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