La ricetta INVOLTINI DI LONZA CON ZUCCHINE E SCAMORZA risale alla tradizione culinaria italiana, conosciuta per il suo sapore intenso e la richiesta di ingredienti freschi. Questo piatto viene solitamente gustato in primavera e estate, quando le zucchine sono disponibili in grande quantità. Il modo in cui gli ingredienti si abbinano tra loro crea un equilibrio di sapori e consistenze che rende questo piatto particolarmente apprezzato.
- Prepara la lonza in modo tale che sia sottile e facile da utilizzare per gli involtini, puoi farlo facendo schiacciare un po’ la carne con un battitore.
- Taglia le zucchine a fettine sottili, mentre la scamorza viene tagliata in strisce.
- Mischia insieme le strisce di zucchina e scamorza, per evitare che le due abbiano un gusto troppo diverso.
- Ricopri la lonza nei punti dove desideri creare gli involtini, metti uno strato di zucchine e così fare con la scamorza.
- Cosapostol, arrotola i pezzetti a forma di rolla per garantire che la consistenza non cambi durante la cottura.
- Infine, metti a bollire una pentola d’acqua e metti una manciata di olio dentro, nella pentola con i rolli.
- Cuoci per 15 minuti circa, controlla se sono cotti, portali a tavola tiepidi e gustalii sempre con amarezza.
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