La ricetta Ragù bianco è un classico della cucina italiana, originario del nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e la sua versatilità, essendo spesso gustato con la pasta, come la tagliatelle o i tortellini. Il Ragù bianco è anche un’ottima base per altri tipi di piatti, come risotti o polente.
- Tagliate a dadini le carote e la cipolla.
- Soffriggete le carote e la cipolla in olio fino a quando non sono tenere.
- Aggiungete i funghi tritati e cuocete fino a quando non rilasciano il loro liquido e cominciano a dorarsi.
- Aggiungete la carne macinata e cuocete fino a quando non è più rosa.
- Sfumate con il vino bianco e il Porto, mescolando bene.
- Aggiungete il pollo e mescolate bene.
- Regolate di sale e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
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