La ricetta Carciofi trifolati è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della regione campana. Questo delizioso contorno è caratterizzato dai sapori intensi e aromatici dei carciofi, abbinate ai profumi freschi del prezzemolo e del limone. Il piatto viene solitamente servito come accompagnamento a piatti di carne o pesce, ma anche come antipasto o contorno per una semplice cena con gli amici.
- Pulisci i carciofi, eliminando le foglie esterne e tagliando la punta.
- In una pentola, scalda dell’olio d’oliva e soffriggi l’aglio tritato.
- Aggiungi i carciofi puliti e fai rosolare per alcuni minuti.
- Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Riduci il fuoco e lascia cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando i carciofi sono teneri.
- Scola i carciofi e condisci con sale, prezzemolo tritato e succo di limone.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
