La ricetta SOFFICINI SPECK FONTINA E BESCIAMELLA è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, che mette in evidenza i sapori di carne affumicata e formaggio cremoso. Questo piatto è spesso servito come antipasto o come seconda portata, in occasioni speciali o semplicemente per una cena con amici e familiari. La besciamella e il fontina sono i due ingredienti principali che danno un tocco di ricchezza e cremosità.
* si inizia a preparare un soffritto con olio di oliva e speck tagliato a strisce;
* si versa la besciamella calda e si versa, farla insaporire;
* si aggiungono gli uova sbattute per abbellire la besciamella;
* gli albumi vengono fatti sbattere e aggiunti alla besciamella per la crema;
* un contenitore viene unto con acqua e pangrattato per poter far riposare i sofficini;
* si gira la parte con la besciamella per poi non asciugare;
* si sistema la vostra padella con della carta forno per dopo utilizzare.
* si aggiungono gli albumi e se necessario altro olio per produrre la vostra bella pancia.
* e infine tutto riposo sulla vostra fornetta con il forno caldo.
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