La ricetta Filhos de Carnaval (Brasile) è un dolce tradizionale brasiliano, tipico del periodo di Carnevale. Questo piatto è noto per i suoi sapori dolci e la sua consistenza leggera, che lo rende perfetto per essere gustato durante le feste di Carnevale. Solitamente, viene servito come dessert o snack.
- In una ciotola grande, mescola insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- In una ciotola separata, sbatti le uova e aggiungi il burro fuso, l’olio di soia e lo sciroppo di zucchero.
- Aggiungi la miscela umida alla miscela secca e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi la cannella e mescola bene.
- Scalda l’olio di soia in una padella e friggi il composto, un po’ alla volta, fino a ottenere dei piccoli pancake croccanti.
- Scola i Filhos de Carnaval su carta assorbente e servili caldi.
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