La ricetta Funghi Portobello fritti è un piatto delizioso originario degli Stati Uniti, dove i funghi vengono fritti in una croccante panatura per esaltarne il sapore intenso e terroso. Il piatto è solitamente servito come antipasto o contorno in accompagnamento a carni o insalate, e il suo sapore può essere definito come un equilibrio tra la dolcezza della farina di mais e la sapidità del sale.
Per preparare i Funghi Portobello fritti, seguile i seguenti passaggi:
- Scegli i funghi più freschi e puliscili delicatamente con un panno umido.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, versa la farina di mais e aggiungi un’altra volta un pizzico di sale.
- Dipendi i funghi nell’uovo sbattuto e poi nella farina di mais, assicurandoti di coprire tutta la superficie.
- Scalda l’olio di semi in una padella e friggi i funghi coperti di farina per 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- Togli i funghi dalla padella e asciuga l’eccesso di olio con un foglio di carta assorbente.
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