La ricetta Spaghetti all’assassina è un piatto della cucina napoletana che trae il suo nome dal piccante del peperoncino. Si tratta di un piatto rustico e semplice, le cui origini sono legate alla tradizione popolare.
Le note agrodolci dei pomodori maturi si sposano perfettamente con l’intensa piccantezza del peperoncino, creando un mix di sapori che definisce questo piatto così caratteristico.
Le note agrodolci dei pomodori maturi si sposano perfettamente con l’intensa piccantezza del peperoncino, creando un mix di sapori che definisce questo piatto così caratteristico.
Essendo una preparazione veloce e facile, è il pranzo o la cena ideale per una giornata frenetica.
- Fai rosolare in una padella l’aglio tritato con olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi il peperoncino tritato e lascia appassire per qualche minuto.
- Versa la passata di pomodoro e aggiusta di sale.
- Lascia cuocere a fuoco dolce per almeno 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata.
- Scola la pasta e aggiungila al sughetto di pomodoro.
- Mescola bene gli spaghetti con il sugo e servi subito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
