La ricetta Torta di Mele Cotte Cacao e Mandorle Proteica e Senza Glutine è una variante innovativa della classica torta di mele, arricchita con il gusto intenso del cacao e la croccantezza delle mandorle. Questo piatto unisce sapori autunnali e ingredienti nutrienti, ideali per una colazione proteica o un dessert salutare. Solitamente viene gustato durante le riunioni familiari o come comfort food in una giornata fresca.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, sbattere gli albumi fino ad ottenere una schiuma compatta.
- In un altro contenitore, mescolare la farina di grano saraceno, il cacao, la cannella e il lievito per dolci.
- Aggiungere il burro di mandorle e il dolcificante al composto di farina, mescolando bene.
- Unire delicatamente gli albumi montati al composto di farina, amalgamando senza smontare.
- Pelare e tagliare le mele a cubetti, poi aggiungerle all’impasto e mescolare.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti o fino a doratura.
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