Ingredienti per Tortino di patate e finocchi al forno
- fesa di tacchino
- finocchi
- formaggi
- formaggio grattugiato
- olio
- pangrattato
- patate
- pepe
- purea di patate
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Tortino di patate e finocchi al forno
Tortino di patate e finocchi al forno, una deliziosa ricetta autunnale
La ricetta Tortino di patate e finocchi al forno origina dalla tradizione mediterranea, dove i sapori terra e acqua sono protagonisti inestimabili. Questo piatto tipicamente invernale si sposa perfettamente in occasioni che richiedono un comfort food genuino; di solito, viene servito durante le occasioni di Natale o anche solo per una cena di sabato.
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Taglia le patate in cubetti e aggiungi olio, sale e pepe. Luibra e lascia riposare per 15 minuti.
- Cucina i finocchi nel forno sfumati in padella per alcuni minuti su ciascun lato. Luibra e taglia il finocchio in 6-8 strisce tagliate a metà.
- Rimuovi la buccia dello spinoso e taglialo a cubetti (la maggior parte della buccia dovrà essere prima pulita e rimossa)
- Taglia la fesa di tacchino a cubetti e bagna la patata con olio, sale e pepe; impana le patate con pangrattato.
- Mischia i funghi e l’amido di patate in una padella e aggiungi sale, pepe, 2 uova sbattute e circa il 10% di formaggio grattugiato. In seguito, metti questo in un tegame per il purè e guarniscilo con una stecca di menta.
- Schiaccia i due uova rimasti per creare un uovo riempito e guarnilialo con una parrucca di insalata croccante o con sedano.
- Infine, impana la fesa di tacchino dopo aver impanato le verdure, stai attento a non esagerare con guanciale.
- Quindi, stendi gli ingredienti sullo strato intermedio; prima sopra la base i funghi poi il formaggio e mettere le strisce abbrustolite di fico.
- Infine, serve tutta fumosa al forno a 180°C dopo aver attivato la funzione di convezionista.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
