La ricetta Biscotti alle mandorle semplici con cioccolato e cocco è un classico della pasticceria che unisce sapori delicati e textures piacevoli. Questo piatto solitamente viene gustato come snack o dessert in compagnia di una tazza di tè o caffè. Le origini di questa ricetta sono legate alle tradizioni culinarie europee, dove i biscotti sono una presenza comune nelle case e nei bar.
- Tostare le mandorle in forno a 180°C per 10-12 minuti, fino a quando non diventano leggermente dorate.
- In un grande contenitore, mescolare insieme il malto di riso, il cocco e le mandorle tostate.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando ogni 30 secondi fino a ottenere una consistenza liscia.
- Aggiungere il cioccolato fuso al composto di mandorle, cocco e malto di riso, amalgamando bene.
- Utilizzare un po’ di carta da forno per creare delle palline con il composto, che andranno appiattite leggermente per formare i biscotti.
- Iscrivere i biscotti su una teglia da forno coperta con carta da forno e cuocerli in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
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