La ricetta Mix di farina naturale proteica senza glutine nasce dalla necessità di offrire un’alternativa gustosa e nutriente a chi soffre di intolleranze o allergie al glutine. La preparazione, semplice e veloce, si presta a diverse interpretazioni, sia in versione dolce che salata. Questo mix di farine infatti può essere utilizzato per preparare pizza, pasta, pane e dolci senza rinunciare al gusto e alla consistenza.
- In una ciotola capiente, unisci la base per pizza, la farina e la farina di riso.
- Mescola con un cucchiaio di legno o una frusta, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Se la consistenza risultasse troppo secca, aggiungi poco alla volta dell’acqua, a temperatura ambiente, mescolando continuamente.
- Continua a lavorare il composto per qualche minuto, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Forma una palla con l’impasto e lasciatelo riposare coperto con un canovaccio umido per circa 30 minuti.
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