La ricetta Rustico con mortadella e pistacchi è un piatto che combina sapori mediterranei con ingredienti caratteristici della cucina italiana. Originario delle regioni del Nord Italia, questo piatto unisce il gusto delicato della mortadella con il sapore intenso dei pistacchi, creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato come antipasto o snack durante le riunioni informali o come accompagnamento a una bevanda.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e lasciarla riposare per qualche minuto.
- Spalmare uniformemente il formaggio spalmabile sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm intorno.
- Aggiungere il pesto sulla superficie del formaggio spalmabile, distribuendolo uniformemente.
- Tagliare la mortadella a strisce sottili e adagiarla sopra il pesto.
- Triturare i pistacchi e spargere la granella ottenuta sopra la mortadella.
- Spennellare i bordi della pasta sfoglia con le uova sbattute.
- Arrotolare la pasta sfoglia per creare il rustico e adagiarlo su una teglia da forno.
- Infornare per circa 25-30 minuti, o fino a doratura.
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