La ricetta Patate duchessa light vegan è una versione rivisitata del classico piatto francese, originario del XIX secolo. Le patate duchessa tradizionali sono un contorno elegante e saporito, solitamente servito in occasione di pasti formali o feste. Questa versione ricetta light vegan mantiene i sapori tipici del piatto originale, ma con una riduzione del contenuto di grassi e l’eliminazione di ingredienti di origine animale.
- Per prima cosa, lava accuratamente le patate e falle cuocere in acqua bollente salata fino a quando non sono tenere.
- Scola le patate e lasciale raffreddare per alcuni minuti.
- Una volta raffreddate, sbuccia le patate e mettile in una ciotola grande.
- Aggiungi un pizzico di sale fino e le tue spezie preferite alle patate, poi inizia a schiacciarle con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio.
- Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta da forno.
- Trasferisci il composto di patate sulla teglia preparata e dagli una forma a tuo piacimento.
- Inforna le patate per circa 20-25 minuti o fino a quando non sono dorate e croccanti.
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