Poke bowl con tofu in agrodolce

Il Poke Bowl è un piatto originario delle Hawaii, ma con influenze giapponesi. Questo della delizioso poke bowl risulta estremamente adattabile, non solo nei confronti degli ingrediente, ma anche del processo di preparazione. Tradizionalmente contiene una base di riso, alla base della quale si sommano i vari ingredienti, nel nostro caso il tofu in agrodolce, per dare colore e profondità al piatto. Questa ricetta è ideale per mangiare lungo la strada, in un’atmosfera informale, ma non solo.

• Preparare il tofu: tagliare il tofu a cubetti e metterlo in una ciotola.
• Mettere nell’altra ciotola tutti gli ingredienti per la salsa agrodolce: aglio tritato, alloro, cannella, chiodi di garofano, cipolla tritata, fagioli rossi, olio, pomodorini tostati, sale, salsa di soia, salvia, sciroppo, semi di sesamo, zenzero. Mescolare e poi aggiungere l’amido di mais.
• L’insieme, con il seguito della cipolla tritata, va poi aggiunto al tofu in una padella.
• Cuocere a fuoco lento il tofu in agrodolce per 10 minuti, mescolando aggiustando di acqua a cap oversando.
• Mentre è andato avanti a cucinare il tofu, preparare il riso basmati secondo le istruzioni, con l’aggiunta del sale e un filo d’olio.
• Sporcare un contenitore con un po’ di ad libitum.
• Poi, disporre a strato il riso, poi il tofu in agrodolce.
• Decorare il piatto con semi di sesamo.
• Se desiderato aggiungere una confezione di verdure fresche (citiamo esempi di carote, ciliegie, melone e altre).

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