La ricetta Confettura di zucca è una tradizione culinaria autunnale che unisce sapori dolci e delicati. Originaria dell’Italia, questa confettura è solitamente gustata come antipasto o come accompagnamento per formaggi e carne. La zucca, protagonista di questo piatto, viene lavorata con cura per creare una marmellata dolce e saporita.
- Togli la buccia e i semi alla zucca, poi tagliala a cubetti.
- In una pentola capiente, unisci la zucca, lo zucchero e il succo dei limoni, e porta a ebollizione.
- Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento fino a quando la zucca non sarà tenera.
- Aggiungi l’amaretto e continua a cuocere per altri 10 minuti.
- Trita il composto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Rimetti la pentola sul fuoco e aggiungi la confettura, continuando a cuocere fino a quando la confettura non sarà completamente sciolta e il composto avrà raggiunto la consistenza desiderata.
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