La ricetta Funghi piccanti “arruscati”
Si tratta di un piatto tipicamente locale che originariamente andrebbe assaporato durante l’ estate. Ecco come poterlo cucinare e non rinnegarlo tra un caldo soffocante. La particolarità del piatto sta nel suo mix di sapori piccanti appena moderati dai funghi e negli accompagnamenti che sono il classico prezzemolo e menta ma anche l’ accessorio dado d’aglio che dà il tocco finale al piatto, arricchendo la sua ricercata dolcezza.
- Riscalda l’olio d’oliva in una padella e sgocciola lo spazzolone da cucina. Soffriggi l’aglio per due minuti.
- Aggiungi i funghi e i funghi pleurotus, stufa per altri 3-4 minuti fino a quando non sono stati scottati.
- Aggiungi il peperoncino piccante e il sale, mescola per ottenere un mix perfetto degli aromi.
- Aggiungi la menta fresca ed il prezzemolo, mescola delicatamente.
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