La ricetta Scones
I Scones sono un tipico piatto inglese, generalmente consumato nel pomeriggio con un tè o un caffè. La loro consistenza morbida e croccante, unita ai sapori dolci e fruttati, li rendono un’ottima scelta per un dolce leggero e divertente.
Preparazione
- Effondersi 250 g di burro morbido e amalgamare con 2 cucchiai di zucchero semolato e 1 uovo.
- Fare una fontana con 200 g di farina 00 e aggiungere il composto di burro, mescolando con una forchetta finché la mistura non assume la consistenza di una pallina.
- Aggiungere 1/2 cucchiaio di sale fino e 1 cucchiaio di lievito per dolci, mescolando delicatamente.
- Aggiungere 100 ml di latte e mescolare finché la mistura non è uniforme e lacera.
- Fare dei panini regolari con il composto e lasciare riposare per 30 minuti.
- Sfogliare i panini e disporli su una superficie leggermente infarinata.</
- Disporre sul centro di ogni scone 1-2 cucchiai di marmellata, quindi piegare in due e cuocere in forno a 200°C per 15-20 minuti.
- Lasciare raffreddare i Scones e, se desiderato, decorare con panna montata e confettura.
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