La ricetta Funghi Porcini di Frolla e Cacao unisce sapori unici e texture diverse in un piatto dolce e al tempo stesso insolito. Questo piatto trae origine dalla combinazione di elementi tipici della pasticceria con ingredienti più saporiti e naturali, creando un’esperienza gustosa che sorprende il palato. I funghi porcini, ingredienti prelibati e ricercati, vengono qui abbinati alla dolcezza della frolla e al sapore intenso del cacao, offrendo un’esperienza culinaria fuori dal comune, solitamente gustata in occasioni speciali o come antipasto innovativo.
- Inizia preparando la frolla: in un grande contenitore, impasta 100g di burro morbido con 150g di zucchero a velo, 2 uova e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Aggiungi 250g di farina e 50g di farina00, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi la frolla e usala per creare dei piccoli contenitori o una base per i funghi.
- Per il ripieno, trita 200g di funghi porcini e falli saltare in padella con un po’ di burro e sale fino.
- Fondi 100g di cioccolato fondente con 2 cucchiai di cacao amaro in un pentolino a bagnomaria.
- Disponi i funghi nella frolla, copri con il cioccolato fondente e spolvera con un pizzico di sale.
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