La ricetta Crinkle cookies alle mele è un dolce che combina sapori autunnali con una consistenza friabile e croccante. Le mele e la cannella evocano il calore della stagione, mentre i crinkle cookies offrono un tocco di originalità. Questo piatto è solitamente gustato con una tazza di tè o caffè, durante le giornate fresche.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio d’oliva extra-vergine, il latte, e il succo di limone, mescolando bene.
- In un altro contenitore, setacciare la farina di mandorle, la fecola di patate, il lievito per dolci, e il sale.
- Aggiungere il composto secco al composto umido, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Pelare e tagliare le mele a cubetti, poi aggiungerle all’impasto insieme alla cannella, ai pinoli e all’uvetta.
- Formare delle palline con l’impasto e rotolarle nello zucchero a velo.
- Disporre le palline sulla teglia preparata e cuocere per circa 15-20 minuti.
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