La ricetta Torta cocco e lamponi
La torta cocco e lamponi è un classico piatto italiano, originario del centro-sud, che rappresenta il caldo e il dolce del Mediterraneo. In questo piatto, il gusto amaro e crudo del cocco viene bilanciato dal dolce e umido dei lamponi, creando un equilibrio di sapori tipico del nostro paese.
Preparazione
- Prendi il burro e il cocco e lavorali insieme finché non ottieni un composto omogeneo.
- Aggungi lo estratto di vaniglia e mescola bene.
- In un’altra stanza, setacci la farina 00 e la zucchero e unisci il composto di burro e cocco.
- Aggungi 2 uova e un po’ di latte e lavora tutto insieme finché non ottieni una massa liscia.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e le lavora dentro la massa.
- Inserisci il lievito per dolci e mescola bene.
- Spronzare il marmellata di lamponi e il succo di limone e unisci al composto.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente, poi coprila con zucchero a velo.
<li.Inforna la torta e lasciala cuocere per circa 40-45 minuti, o fino a quando non è pronta.
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