La ricetta – Peperoni Cipolle e Olive nere è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni italiane che affacciano sul Mediterraneo. Questo piatto è noto per la sua combinazione di sapori tipici mediterranei, come il dolce dei peperoni, l’amaro delle olive nere e la dolcezza delle cipolle. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno.
- Tagliate a cubetti la cipolla bianca e i peperoni.
- In un grande tegame, scaldate l’olio e soffriggete la cipolla fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete i peperoni e cuoceteli per circa 10 minuti, fino a quando non iniziano a ammorbidirsi.
- Aggiungete la polpa di pomodoro, il basilico, l’origano, il pepe nero e i capperi. Mescolate bene.
- Aggiungete le olive nere e cuocete per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Regolate di sale e pepe nero a gusto.
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