La Verdure invernali al forno: i contorni perfetti per le feste è una ricetta che combina sapori e colori delle verdure stagionali, creando un piatto unico e versatile. Originario della tradizione culinaria italiana, questo piatto viene solitamente gustato durante le feste invernali, quando le verdure sono al loro meglio. Il mix di verdure come cavolo cappuccio, finocchi, rape e topinambur, offre un’esperienza gustativa ricca e variegata.
- Tagliate le verdure a pezzi di dimensione uniforme, come ad esempio il cavolo cappuccio, i finocchi, le rape, i ravanelli e il topinambur.
- In una ciotola grande, mescolate le verdure con olio, sale e pepe rosa, insieme a erbe aromatiche tritate come rosmarino e timo.
- Aggiungete anche scaglie di noci e nocciole per un tocco croccante.
- Mettete il composto in una teglia da forno e cuocete a 200°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando le verdure non sono tenere e leggermente caramellate.
- Nella stessa teglia, aggiungete anche fette di patate e zucca per aggiungere consistenza e sapore.
- Durante la cottura, mescolate occasionalmente per evitare che le verdure si brucino.
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