La ricetta Dessert al cucchiaio alla nocciolata, marron glacé e panna montata è un piatto tipico di origine francese, che ci ha lasciato in eredità il gusto del lusso e della eleganza. In questo contesto viene solitamente gustato in occasioni speciali o durante una cena raffinata. Il suo gusto è caratterizzato da un bilanciamento perfetto tra la dolcezza del marron glacé e la crema della panna montata, il sapore di nocciola e il morbido dei biscotti.
Risciacquare i biscotti e frantumarli in un colpo di tosta;
Mettere il burro raffreddato e frullarlo con l’aiuto di una forchetta;
Agganciare la granella di nocciole e mescolare fino a quando non si trovano uniformemente distribuiti;
Inserire il latte e distribuirlo uniformemente; aggiungere lo yogurt e mescolare bene;
Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere di insaporire;
Riscaldare il mascarpone in un contenitore apposito e spalmare su un vassoio; aggiungere il marron glacé e la panna fresca e mescolare bene;
Inserire il dessert in freezer per almeno 30 minuti per permettere di solidificare;
Sfogliare la panna montata in un contenitore apposito e spalmare sulla superficie del dessert; guarnire con biscotti croccanti e granella di nocciole.
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