La ricetta Torta rovesciata alle clementine è un dolce semplice e saporito, originario della tradizione dolciaria francese.
E’ caratterizzato dal suo guscio croccante di caramello e dalla morbida farcitura di clementine, aromatizzata con estratto di vaniglia.
Perfetta per merende golose o per accompagnare tè e caffè, questa torta è facile da preparare e regala un’esplosione di freschezza.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una casseruola, fai sciogliere lo zucchero con un po’ d’acqua a fuoco dolce, creando un caramello dorato.
- Sbasa la base di una teglia da forno con metà del caramello.
- Sbuccia le clementine e dividile a metà, eliminando i semini.
- Mescola in una ciotola le uova con lo zucchero rimanente, l’olio, l’estratto di vaniglia, la farina, il lievito e il bicarbonato.
- Versa il composto sopra le clementine.
- Inforna per circa 30-40 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata e cotto al centro.
- Sforna la torta e lasciala raffreddare per qualche minuto nella teglia.
- Procedi con attenzione ed inverti la torta su un piatto.
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