La ricetta Bastoncini di petto di pollo al latte di cocco
Questo piatto è un omaggio alla cucina asiatica, in particolare alla cucina tailandese, dove il petto di pollo è una carne molto comune e vanta una grande varietà di preparazioni. I Bastoncini di petto di pollo al latte di cocco sono un esempio di come il latte di cocco possa essere utilizzato come base per una salsa cremosa e aromatiche. Questo piatto è molto facile da preparare e può essere servito come antipasto o come piatto principale, è un ottimo suggerimento per una vera festa dei sensi.
Ecco la ricetta per preparare i Bastoncini di petto di pollo al latte di cocco:
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<listialla petto di pollo in pezzi grosso e marinato nella miscela di curry, farina di riso, sale e olio per almeno 30 minuti.
- Risciacqua gli aghi di scalogno e tritarli, poi aggiungi loro il girasole e il sarago tritati e condii con sale e pepe.
- Cuoci gli aghi di scalogno nello scottato di olio per 2-3 minuti, poi assicurati che siano tiepidi.
- Togli il petto di pollo dalla marinatura, riscuoci gli stretti e cuoci nel forno per 15-20 minuti.
- Frulla il latte di cocco con il succo di lime e aggiungi il curry e sale a piacere.
- Monda i pezzi di petto di pollo con la forchetta e riduci loro le dimensioni.
- Sfumatura i bastoncini di petto di pollo con la salsa al latte di cocco e servire con l’accompagnamento di riso e aghi di scalogno.
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