La ricetta Scaloppine ai funghi è un classico della cucina italiana, Originaria del nord del paese, questa ricetta è nota per il suo sapore deciso e la sua presentazione elegante. Il piatto è generalmente servito in occasione di pranzi e cene speciali, accompagnato da un buon vino e da una tavolata allegra.
Per preparare le Scaloppine ai funghi, segui questi passaggi:
- Trita l’aglio e soffriggilo in olio fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungi i funghi e i funghi prataioli, precedentemente puliti e tagliati a fettine, e cuoci fino a quando non saranno morbidi.
- In una ciotola, mescola la farina con un po’ di burro fuso e un pizzico di sale.
- Infarina le scaloppine di vitello e friggi le in burro fuso fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e il succo di limone alle scaloppine e cuoci per un paio di minuti.
- Aggiungi le noci tritate e i funghi precedentemente cotti alle scaloppine e cuoci per un minuto.
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