La ricetta Butifarra limeña (Perù) è un gustoso street food peruviano che ha conquistato estimatori in tutto il paese. La sua particolarità risiede nell’intricata combinazione di sapori piccanti e freschi, tipici della cucina limeña. Con un mix di carne piccante, verdure croccanti, erbe aromatiche e un tocco di maionese, la Butifarra limeña rappresenta un pasto completo e delizioso perfetto per una qualsiasi occasione.
- Inizia tagliando la cipolla a fettine sottili.
- Choppa finemente il coriandolo anche le erbe aromatiche a tua scelta.
- In una padella, fai rosolare la cipolla in olio.
- Aggiungi la Butifarra (o salsiccia) e cuocila fino a doratura.
- Condisci con sale, pepe nero e peperoncino a piacere.
- Taglia i pomodori a fette sottili e i peperoni a strisce.
- Aggiungi i peperoni e i pomodori alla padella con la Butifarra e lascia insaporire per qualche minuto.
- Assaggia e aggiusta con aceto e/o sale.
- Monta il piatto con la Butifarra caldi in un panino morbido.
- Aggiungi la maionese e guarnisci con coriandolo tritato e erbe fresche.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aceto, cipolla, coriandolo, erbe, maionese, olio, panini, pepe, peperoncino, peperoni, pomodori, prosciutto cotto, sale
