è un piatto tipico della tradizione mediterranea, originario della Penisola Italiana. Questo piatto rustico e saporito è solitamente gustato in famiglia, durante i giorni feriali, accompagnato da un bicchiere di vino rosso. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalle lenticchie, che donano una consistenza cremosa, e dalle note aromatiche degli aromi utilizzati.
Per preparare questa ricetta cremosa e facile, segui i seguenti passaggi:
- Sbuccia e trita 2-3 spicchi d’aglio e soffriggili in 2-3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi 1 tazza di lenticchie già cotte e 1 tazza di marroni tagliati a dadini, quindi insaporisci con sale fino e prezzemolo tritato.
- Cuoci 250 gr di pasta tipo tubetti in acqua salata, quindi scolala e aggiungila al composto di lenticchie e marroni.
- Unisci 1 tazza di pomodorini freschi, conditi con olio e sale, e mescola il tutto.
- Servi la pasta e lenticchie calda, decorata con prezzemolo tritato e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
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